Rijk aan Omega 3
Edelhert dat buiten op de weide graast, levert vlees met een gunstig vetzuurprofiel.
Hertenkwekerij & hoevewinkel sinds 1999
Exclusief hertenvlees, rechtstreeks van de kweker in Latem
Onze edelherten grazen op ruime weiden in Sint-Martens-Latem. Gezond vlees — rijk aan Omega 3, vetarm en caloriearm — vers versneden in onze eigen hoevewinkel.
Keistraat 4, Sint-Martens-Latem
wo–vr 16u–19u · za 10u30–17u30
Seizoen: half september tot half maart
De gezonde keuze
Waarom hertenvlees?
Hertenvlees is een gezonde én verfijnde keuze voor wie thuis graag goed kookt. Fijn van structuur, vol van smaak en beduidend lichter dan klassiek rood vlees.
Vetarm
Mager vlees met weinig intramusculair vet — ideaal voor kort bakken of langzaam stoven.
Cholesterolarm
Een vleessoort die past in een voeding met aandacht voor hart en bloedvaten.
Caloriearm
Veel eiwit, weinig calorieën — feestelijk op tafel zonder zwaar op de maag te liggen.
Geen tussenhandel: de kweker is de verkoper. U weet dus exact waar uw vlees vandaan komt — van welke weide, van welke hoeve.
Prijslijst
Ons assortiment en prijzen
Vers versneden in onze eigen hoevewinkel. Alle prijzen per kilogram.
| Snit | Prijs |
|---|---|
| Steaks | 39,15 €/kg |
| Gebraad / rosbief | 39,15 €/kg |
| Stoofvlees / ragout | 27,25 €/kg |
| Hamburgers | 19,50 €/kg |
| Bereid stoofvlees (1 kg of 1,5 kg) | 36,50 €/kg |
| Filet (rug) | 59,25 €/kg |
| Filet puur (haasje) | 59,95 €/kg |
Prijzen van seizoen 2025–2026, gepubliceerd op 21 september 2025. Bij de start van het nieuwe seizoen kunnen de prijzen wijzigen — belt u gerust op 09 385 39 78 voor de actuele prijslijst.
Van onze eigen weiden in Sint-Martens-Latem naar de toonbank.
Ook in de winkel
- Wildfond 250 ml
- Salami en paté
- Gedroogd hertenvlees (filet de sax)
Deze producten zijn afhankelijk van de voorraad; vraag ernaar in de winkel.
Wenst u een specifiek stuk? Bel vooraf, dan leggen wij het voor u klaar.
Bel 09 385 39 78Voordelig samengesteld
Pakketten: proef of sla voordelig in
Twee vaste pakketten, samengesteld uit onze eigen versnijdingen, telkens met korting op de losse prijzen.
Nog nooit hertenvlees geproefd? Begin hier.
€ 70
5 % korting op de losse prijzen
- 1 kg stoofvlees
- 800 g steaks
- 4 hamburgers
- 150 g salami en een kleine paté gratis
Voor de diepvries of een tafel vol gasten.
€ 158
8 % korting op de losse prijzen
- 2 kg stoofvlees
- 2 kg gebraad of steaks
- 2 kg hamburgers
Plant u een wilddiner voor Kerst of Nieuwjaar? Reserveer uw pakket tijdig — het seizoen loopt maar tot half maart.
Onze herkomst
Onze hoeve: edelherten sinds 1999
Na een lange zoektocht naar een geschikte locatie, met voldoende weiland voor de herten, zijn wij met onze hertenkwekerij gestart in 1999 te Sint-Martens-Latem. Wat begon met een stuk grond en veel geduld, is intussen een hoeve met een volledig ingerichte infrastructuur.
Die infrastructuur laat ons toe de herten een natuurlijke leefwijze te gunnen: ruimte, rust en gras onder de hoeven. Dat proeft u terug in het vlees — daarom bieden wij het kwaliteitsvol en vers versneden aan in onze eigen hoevewinkel.
Van weide tot toonbank in eigen beheer: de kortst mogelijke keten.
Supermarktwild komt vaak van ver, met een herkomst die niemand u precies kan uitleggen. Bij ons kent u de kweker persoonlijk, ziet u de weide waarop de dieren stonden en krijgt u antwoord op elke vraag over uw stuk vlees.
25+jaar eigen kwekerij
Het hele jaar door
Handel in levende edelherten
Er kunnen altijd levende edelherten aangekocht worden: zowel kalveren, hindes als (dek)bokken. Dit met de nodige begeleiding, zodat u ook als starter weet wat een kudde nodig heeft. Dit staat los van het winkelseizoen — hiervoor kunt u ons het hele jaar door bereiken.
Praktisch
Openingsuren en adres
- MaandagGesloten
- DinsdagGesloten
- Woensdag16u00 – 19u00
- Donderdag16u00 – 19u00
- Vrijdag16u00 – 19u00
- Zaterdag10u30 – 17u30
- ZondagGesloten
Belt u vooraf op 09 385 39 78, dan ligt uw bestelling klaar wanneer u aankomt.
Zo vindt u ons
Latemse HertenhoeveKeistraat 4
Sint-Martens-Latem
De hoevewinkel ligt in het landelijke deel van Sint-Martens-Latem.
Contact
Bel rechtstreeks met de kweker
Een bestelling doorgeven, een pakket reserveren of gewoon vragen wat er deze week in de toonbank ligt? Een telefoontje is het snelst en u krijgt meteen antwoord.
Bel 09 385 39 78Liever schrijven? Mail naar info@latemsehertenhoeve.be
-
Telefoon09 385 39 78